De maand februari is alweer voorbij.
En wat gebeurde er zoal deze maand ?
Allereerst kregen we heel leuk nieuws.....we mogen nog een keer opa en oma worden !
Augustus wordt de baby verwacht.
Qua weer was het een maand van uitersten.
Van nat en veel wind, naar vorst en sneeuw en vervolgens leek het wel lente.
Mooie zonsopkomsten en zonsondergangen.
Waar wij het ook aan merken ?
Aan de boeren die kwistig met stront strooien 😂
Er werden ook weer kilometers gewandeld en hardgelopen.
In totaal mogen er deze maand 160 kilometer bijgeteld worden.
Ik las of luisterde de afgelopen maand 5 boeken.
Waarvan het boek "De engelen van Elisabeth van Els Florijn" de meeste indruk maakte.
Zeker een aanrader.
Er werden veel steekjes gemaakt. Ik breide verder aan de Zeeuwse meebreideken. En ben inmiddels aan de laatste baan begonnen.
Op quiltgebied waren er een aantal projecten waar ik aan werkte.
De Lizzy Sampler quilt blokjes zijn helemaal bij.
De Schoolgirl Sampler quilt is bijgewerkt, en inmiddels ben ik begonnen om de banen aan elkaar te naaien en heb ook het middenstuk af. Zodat dat er ook meteen tussen gezet kon worden. Vandaag heb ik heel wat uurtjes achter de naaimachine doorgebracht. En tot zover ben ik gekomen.
Er werden nog wat diamantjes gemaakt.
Er was een gezellig middagje "projectbag" naaien samen met Karen. Een ideale tas voor mijn breiwerk. De stoffen waren thuis al op maat gesneden zodat het in een middag klaar was.
En deze maand bracht ik twee van mijn tops weg om doorgequilt te worden.
De Dear Jane (de foto's hiervan staan in mijn vorige blogje), en ook de Stars upon Stars.
Prachtig zijn ze geworden allebei.......ik ben er heel blij mee.
Het recept pas ik aan naar wat voor soorten groenten er in de koelkast liggen.
De laatste keer dat ik het maakte gebruikte ik: courgette, paprika, aubergine en champignons.
De schotel kan nogal nat uit de oven komen.
Ik probeer dat te voorkomen door de kabeljauw in een vergiet te doen en daar even iets zwaars op te zetten. Voordat ik de schaal op tafel zet laat ik het vocht er ook nog even uitlopen.
Light produkten gebruik ik niet, ik gebruik de volle produkten.
https://dorienskiscooking.com/2016/04/02/italiaanse-ovenschotel-met-kabeljauw/
Hachee en rode kool.
Wij kijken graag naar het programma Binnestebuiten. Voor het binnenkijken, buiten zijn en natuurlijk ook de recepten. Mijn favoriet kok is Ramon. Vooral omdat hij zo verteld dat je alleen daardoor al trek krijgt in zijn recepten.
Van de week had hij een recept voor rode kool met hachee. Nu heb ik een beetje een haat liefde verhouding met rode kool. Het is het elke net niet.
Maar dit recept.......om je vingers bij op te eten.
https://binnenstebuiten.kro-ncrv.nl/recepten/hachee-met-rode-kool
Bruine bonen met spek.
Een echt winters recept met koekkruiden en stroop. Erbij een salade.
https://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/bruine-bonen/bruine-bonen-spek
Ragout met sperziebonen en champignons.
Dit recept wordt hier regelmatig gemaakt. Lekker met rijst en ik doe er dan ook nog kippendijen stukjes in, maar dat hoeft zeker niet. Het kan ook heel goed zonder vlees of kip.
https://www.ah.nl/kookschrift/recept/16359
Babi pangang van buikspek uit de slowcooker
Ik heb al heel vaak geprobeer om babi pangang te maken. Maar meestal was het het net niet. Dit recept van Ashley Willems is het helemaal. Zowel het vlees als de saus smaken net zoals bij "de Chinees"
Wat ons betreft een aanrader. Net zo als het recept voor "nasi goreng zoals bij de chinees". Van dezelfde site
https://ashleywillems.nl/nasi-goreng-zoals-bij-de-chinees/
https://ashleywillems.nl/babi-pangang-van-buikspek-uit-de-slowcooker/
Eet smakelijk.
